近年，我國環境大氣污染問題引發社會高度關注，嚴重的霧霾天氣更是讓大
眾對PM2.5及其它空氣質量評價指標有了更加全面的認識理解。然而，隨著對大氣污染來源的全面解析，餐飲油煙污染排放作為大氣污染主要貢獻之一，僅次于機勱車尾氣排放，國家環保部及各地方環保管理部門針對餐飲油煙污染相繼出臺了管理辦法。
在傳統的餐飲油煙概念里，油煙作為一種特殊的污染物單獨存在，難免有些模糊不清。根據我公司最新研究及相關科研機構的結論均表明，餐飲油煙污染成分主要由油煙顆粒物、VOCs（非甲烷總烴）兩大部分組成，油煙顆粒物主要以油煙PM2.5為主，VOCs（非甲烷總烴）成分比較復雜且變化比較大，但二者質量濃度在同一數量級。
GB18483-2001《飲食業油煙排放標準（試行）》規定的油煙檢測方法，需現場采樣，實驗室分析，無法實現現場實時在線出測量結果，在環境監督管理工作過程中造成諸多不便。而最新的DB11 1488-2018《餐飲業大氣污染物排放標準》北京新地標中明確規定要求檢測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲總烴濃度三項數據指標。
我公司安裝的油煙濃度在線監測儀依據《餐飲業大氣污染物排放標準》規定的油煙現場監測方法，自主研制而成，該監測儀實現了現場實時在線檢測油煙三項數據的要求。
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